Britas, Lietuvoje gyvenantis kūrėjas Corey Payne, savo „TikTok” paskyroje pasidalijo trumpu vaizdo įrašu, kuriame tradicinę lietuvišką šaltą sriubą jis nevalgo šaukštu, o sutrina trintuve ir geria kaip gaivinantį gėrimą iš taurės. Vaizdelis akimirksniu sulaukė tūkstančių peržiūrų ir audringų komentarų, mat daugeliui tautiečių toks patiekalo pateikimas pasirodė netoleruotinas.
Vaizdo įraše Corey sako: „Ar lietuviai taip daro? Aš ką tik labai ilgai buvau saunoje, pasportavau, todėl noriu atsigaivinti. Turiu rožinės sriubos ir štai, ką su ja padarysiu – sutrinsiu.
Tik pažiūrėkit, aš jau žinau, kad tai labai atgaivins. Gali sėdėti, gerti ją ir „čilinti“. Ir net neprireiks šaukšto. Skanaus!“ – „Tik Tok” paskyroje savo kulinariniu atradimu džiaugėsi britas Corey.
Kodėl šaltibarščiai svarbūs lietuviams?
Šaltibarščiai yra vienas iš labiausiai atpažįstamų lietuviškos virtuvės patiekalų: jiems būdingi virti arba kepti burokėliai, kefyras ar rūgpienis, agurkas, krapai, kartais kietai virtas kiaušinis bei šalia patiekiamos virtos bulvės. Tai ne tik maistas – tai vasaros simbolis, kultūrinė detalė, daugelio šeimų prisiminimų dalis. Dėl to bet koks radikalesnis pateikimo būdas greitai sukelia emocijas: keičiasi ne tik tekstūra ir skonio suvokimas, bet ir simbolinis patiekalo statusas.
Interneto reakcijos ir padalintos nuomonės
Internete nuomonės išsiskyrė: dalis komentatorių griovėsi juokais, kiti reagavo emociškai. Vienas rašė: „Man net šiurpas perbėgo per nugarą. Tai tarsi automobilio avarija, nuo kurios negali atitraukti akių“. Kitas trumpai komentavo: „Ne, ne ne, man dabar reikia psichoterapijos”. Taip pat pasirodė ir aštresni pasisakymai: „Daugiau tuo nesidalink, mane tai sutraumavo”, „Tai nusikaltimas”, „Tai tas pats, kas sulaužyti pasta prie italo” ir „Tai didelė nuodėmė”. Kai kurie komentarai buvo ir išsišokantys: „Turi apsilankyti bažnyčioje, nes ką tik padarei nuodėmę” arba „Bro, vietoje tavęs tai aš šį video ištrinčiau, jei nori Lietuvoje vaikščioti saugiai”.
Tuo tarpu buvo ir palaikymo balsų: „Broli, tu genijus, niekada apie tai nepagalvojau” ar praktiškų pastabų, kad „Ant kraštelio galima uždėti ir bulvės skiltelę”. Tai parodo, kad net ir prieštaringai vertinami maisto eksperimentai gali sukelti kūrybingas idėjas bei diskusijas apie tradicijų lankstumą.
Maisto eksperimentavimas – senas reiškinys: virtuvių miksai ir nauji pateikimo būdai dažnai gimsta iš smalsumo arba siekio pritaikyti patiekalą tam tikrai situacijai (pvz., po sporto ar po pirties). Visgi svarbu gerbti patiekalo istoriją ir skonio kontekstą – ypač kai kalba eina apie nacionalinius simbolius.
Galiausiai šis vaizdo įrašas primena, kad maistas vienija emocijas: vieniems tai – provokacija, kitiems – naujas atradimas. Diskusija apie tai, ką daryti su likusiais šaltibarščiais ar kaip juos pritaikyti, greičiausiai tęsis tiek socialiniuose tinkluose, tiek pietų stalo pokalbiuose.
